四季酒店及度假村
Four Seasons Hotels & Resorts
HOTEL STORIES
四季:一个建造者,怎样把服务放在建筑之前
从多伦多一间汽车旅馆到伦敦的关键选择,四季的奢华观不是一次设计出来的,而是在几次重要取舍中逐渐形成。
约4分钟1961年春天,第一间四季在加拿大多伦多开门时,它并不是一座面向世界宣布抱负的宫殿,而是一间125间客房的汽车旅馆。创办人伊萨多·夏普原本接受建筑与营造训练,也曾与从事承包工程的父亲麦克斯合作。四季官方历史记载,他用了五年多争取投资支持。这个起点很重要:后来以服务闻名的酒店公司,最初面对的其实是一个建造者的问题——怎样在并不占尽优势的地点,让一间酒店值得人们专程选择。
第二间酒店把这个问题往前推进了一步。1963年,多伦多的Inn on the Park开业,夏普再次与首店建筑师彼得·迪金森合作,将餐饮、绿地环境和城市住宿结合。两间酒店并非复制同一张图纸:一间起于汽车旅行的实际需要,另一间更接近城市中的度假空间。四季还没有形成后来完整的全球形象,却已在不同场景里试验同一个方向,让住客的感受成为设计与经营之间的连接。
真正改变公司方向的地点在大西洋另一侧。1970年,伦敦Inn on the Park开业,后来成为伦敦柏丽大道四季。官方记述中,英国合作方原先考虑的是较简化的酒店,夏普却希望在传统豪华酒店林立的城市提供更个人化、较少拘谨感的服务。这不是放弃品质,而是重新解释品质:住客不必先适应一套令人紧张的礼仪,酒店应该用周到的安排,让高标准变得可以自然享受。伦敦由此成为四季判断自身方向的关键案例。
伦敦的经验随后变成经营上的取舍。四季没有选择覆盖所有价格和客群,而是逐步将重点放在规模适中、位置重要、服务完整的高品质酒店。进入美国时,这套思路又经历考验:1976年,公司接下旧金山Clift酒店的管理合同,1979年再于华盛顿开出挂四季品牌的酒店。既有历史建筑的改造,也有新的品牌开业,建筑形式并不一致;共同的问题,是服务能否跨越城市差异,仍然保持清楚而可信的辨识度。
当酒店数量增加,仅靠创办人亲自判断便不够了。1980年前后,夏普与团队把原先较为默契的待人方式,整理成明确的共同原则:自己希望受到怎样的对待,也以相同尊重对待他人。对象不只是客人,还包括员工、合作伙伴与供应商。这样一来,前台的一次回应、客房的一次协调,便不只是某位员工的个人热情,而被放进同一套组织文化里。四季将这条原则称为黄金法则,也借此解释服务为什么必须从内部关系开始。
这套文化也曾在酒店业务之外留下具体行动。夏普在特里·福克斯1980年发起抗癌长跑时提供支持,并推动1981年的纪念长跑活动。四季把这段经历写进公司历史,不只是记录一次捐助,而是把企业、员工与所在社区放在同一幅图景里。对他人处境的关心,由此不只发生在前台与客房,也进入品牌如何理解自身社会位置的叙述。
四季也在改变自己与建筑的关系。1980年代,公司逐渐从拥有并经营酒店,转向更集中地提供酒店管理;1985年,波士顿项目加入品牌住宅,让酒店经验进入日常居住。此后,一个品牌可以出现在城市高楼、历史建筑与住宅项目中,延续性的重心便更明显地落在管理、人员和服务上。这里并不是建筑不重要,而是建筑不再单独承担品牌承诺:外观可以各有语言,组织却必须知道如何让人感到受到照顾。
1990年的毛伊岛度假村、1992年的东京酒店,以及1993年由旧修道院改成的米兰酒店,把这套方法带进更不同的环境。海岛需要另一种时间节奏,亚洲城市有自己的服务期待,历史建筑又要求经营者尊重既有空间。2002年,上海四季成为公司进入中国市场的节点。把这些地点连起来,看到的不是一条统一装修风格的复制路线,而是一家公司不断尝试把同一种待客标准,翻译成当地可以理解的体验。
资料来源
本文依据公开历史资料撰写。
- https://www.fourseasons.com/about_four_seasons/four_seasons_history/1960_to_1969/
- https://www.fourseasons.com/about_four_seasons/four_seasons_history/1970_to_1979/
- https://www.fourseasons.com/about_four_seasons/four_seasons_history/1980_to_1989/
- https://www.fourseasons.com/about_four_seasons/four_seasons_history/1990_to_1999/
- https://www.fourseasons.com/about_four_seasons/four_seasons_history/2000_to_2009/
- https://www.fourseasons.com/about_four_seasons/corporate_bios/isadore_sharp/
